Про хлеб (снова)

[qulevrius]

Выпечка пшеничного хлеба отработана, начинаю работать с другими сортами зерна.


Ржаной хлеб:





То, что называется «подовый». Потому что выпекается без формы, просто на противне.

Я тут слегка смухлевал, и замесил тесто 4 к 1 из ржи и пшеницы, потому что хотелось пышную, пузатую булку. Но это будет в следующий раз, и хлеб будет уже не подовой.

А вот запах был совершенно неожиданным; когда открыл духовку, то аромат был потрясающий, прямо-таки сдобный, как будто не хлеб выпекал, а кулич.

Comments

[master-moose.livejournal.com]

А и не надо, потому что я с каждым разом всё больше и больше стебусь (или стебаюсь??). Но это исключительно моя внутренняя проблема, проистекающая из неспособности побороть в себе склонность сомневаться по любому поводу и ко всему относиться критически.

[qulevra.livejournal.com]

Вот в связи с этим я хотел бы тебя попросить воздерживаться, когда ты у меня в гостях. Потому что это уже начинает слегка напрягать. Заранее благодарен за понимание.

[master-moose.livejournal.com]

Пардон муа, приложу все усилия :)