Про перцы (продолжение)
Oct. 3rd, 2022 11:35 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
qulevriusПриехал в гости приятель, привез всякого-разного из своей теплицы:
Вот те, которые красненькие, это та самая ядренамать. Их только сушить, а потом очень осторожно употреблять, в предельно малых кол-вах. Халапеньо, это само собой (он сам родом из южного Техаса), а кругло-зеленые - это т.н. лимонные хабанеро. Я такие еще не пробовал, знаком только с обычными хабанерос, которые рыжие. Эти должны быть гораздо жгучее халапеньо. Стандартная шкала прогрессии жгучести латиноамериканских перцев, это чили -> халапеньо -> серрано -> хабанеро, а потом уже начинаются всякие термоядерные мутации типа вот этих ghost peppers.
Помидоры у него поразительно сладкие, и семена он тоже привез. А гвоздем программы оказался куст дикой клубники, которая - по его словам - в этом году разрослась, как сорняки. Я уже в теплицу уволок, надо только пересадить. Короче, жизнь удалась.
Вот те, которые красненькие, это та самая ядренамать. Их только сушить, а потом очень осторожно употреблять, в предельно малых кол-вах. Халапеньо, это само собой (он сам родом из южного Техаса), а кругло-зеленые - это т.н. лимонные хабанеро. Я такие еще не пробовал, знаком только с обычными хабанерос, которые рыжие. Эти должны быть гораздо жгучее халапеньо. Стандартная шкала прогрессии жгучести латиноамериканских перцев, это чили -> халапеньо -> серрано -> хабанеро, а потом уже начинаются всякие термоядерные мутации типа вот этих ghost peppers.
Помидоры у него поразительно сладкие, и семена он тоже привез. А гвоздем программы оказался куст дикой клубники, которая - по его словам - в этом году разрослась, как сорняки. Я уже в теплицу уволок, надо только пересадить. Короче, жизнь удалась.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2022-10-04 05:53 pm (UTC)А латиноские чили разве отличаются от, скажем, индийских? Смотрю и вроде разницы не вижу.
no subject
Date: 2022-10-04 06:29 pm (UTC)имелись в виду вот эти (https://en.wikipedia.org/wiki/Banana_pepper), которые banana chili. А то, что на фотографии, это да, индийский гунтур. Собирательно, супер жгучие перцы на местном жаргоне называют ghost peppers.