Оджахури по-пенсильвански

[qulevrius]

Точнее, от оджахури там только название, потому что готовил из говядины и во фритюрнице. Но, рецепт простой до неприличия.

Лучшая свинина - это говядина. Пошагового рецепта с фотографиями в этот раз не будет, ибо всё элементарно.

Ингредиенты:

-Говяжья вырезка
-Лук
-Чеснок
-Картофель (я использовал сладкий)
-Растительное масло (я использовал арахисовое и оливковое)
-Соевый соус
-Винный уксус

Специи:

-Любая смесь пряностей для мяса
-Перец

Процесс:

Готовим маринад из арахисового масла, соевого соуса, винного уксуса, нарезанного полукольцами лука, чеснока и специй. Мясо режем тонкими ломтиками и маринуем в течении нескольких часов, лучше всего с вечера на ночь. Картофель режется как угодно, лишь бы нормально прожарился. Готовим в воздушной фритюрнице; мясо в режиме Roast, 10 минут с максимальной температурой (как правило 180-200С), картофель сбрызгиваем оливковым маслом и жарим в режиме Air Fry, время по обстоятельствам, температура та же. В последнюю очередь готовим маринованный лук, в том же режиме Air Fry. Потом накрываем на стол, отгоняем жалобно орущего котэ и обедаем:



Можно туда нарезать ломтиками помидоры или накидать зелени, это чисто индивидуально.