Жаркое обыкновенное

[qulevrius]

Рецепт простенький, поэтому не буду выкладывать поэтапно. В принципе, для меня это исключение из правил, потому что, на мой взгляд, делиться имеет смысл всякой экзотикой, о которой мало кто слыхал, или вообще не знает. А не традиционными meat & potatoes , которые составляют костяк любой европейской кухни. Но это жаркое готовится в мультиварке, за примерно полчаса от начала до конца, так что дёшево и сердито.

Ингредиенты:

-Говядина
-Сладкий картофель
-Грибы
-Перистый (зелёный) лук
-Чеснок

Специи:

-Кафта
-Кайенский перец
-Соль

Процесс:

Тушим крошеный лук и давленый чеснок. Тушить можно в чём угодно - в масле для любителей, в воде для пуристов, или как я, в бульоне. Нужна самая малость, только чтобы поначалу не пригорело. Остальное выпарится позже, из других ингредиентов. Добавляем резаную говядину, затем специи, перемешиваем, продолжаем тушить. Валим туда же грибы, тушим всё вместе минут 10, затем добавляем картофель, закрываем крышку, выставляем режим “Pressure (Low)” и таймер на 15 минут. Давление можно сбрасывать сразу, а не ждать, пока само выйдет:



И затем самодовольно наблюдаем, как члены семьи поочерёдно впадают в послеобеденную спячку.