Люблю повеселиться...
Mar. 14th, 2020 12:55 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
qulevrius...особенно пожрать.
На то, чтобы постоянно стоять у плиты, времени ни у кого нет; к тому же, сегодня достаточно кухонной утвари, с помощью которой можно быстро готовить вкусную и здоровую пищу. Мы с женой кардинально поменяли диету около полутора лет назад. Это было осознанное решение, связанное с состоянием здоровья. Привычную еду из разряда «готовим, что хотим», заменили на кето-палео диету. Компромиссы особенно не понадобились, пища всё такая же вкусная, но вреда от неё меньше.
Вот один из самых простых рецептов.
Печёная рыба
Рыбу можно использовать (почти) любую. Совсем постную не рекомендую, оптимально - лосося. Чистим, нарезаем ломтями.
Маринуем не дольше, чем 30-45 минут. Это важный момент, иначе рыба расползается.
Ингредиенты маринада:
Соевый соус, оливковое масло, чеснок, свежевыжатый лимон или лайм, базилик (желательно свежий), специи по вкусу. Я использую чёрный и кайенский перец.
Перекладываем всё в мешок, закрываем и даём посидеть 30-45 минут:
Разогреваем духовку до 200 градусов, и запекаем на открытом противне. Время приготовления - по универсальной формуле для рыбы, 5 мин на 1см толщины.
Результат:
Я таким образом готовлю не только лосося, но и треску, тилапию и пр.
На то, чтобы постоянно стоять у плиты, времени ни у кого нет; к тому же, сегодня достаточно кухонной утвари, с помощью которой можно быстро готовить вкусную и здоровую пищу. Мы с женой кардинально поменяли диету около полутора лет назад. Это было осознанное решение, связанное с состоянием здоровья. Привычную еду из разряда «готовим, что хотим», заменили на кето-палео диету. Компромиссы особенно не понадобились, пища всё такая же вкусная, но вреда от неё меньше.
Вот один из самых простых рецептов.
Печёная рыба
Рыбу можно использовать (почти) любую. Совсем постную не рекомендую, оптимально - лосося. Чистим, нарезаем ломтями.
Маринуем не дольше, чем 30-45 минут. Это важный момент, иначе рыба расползается.
Ингредиенты маринада:
Соевый соус, оливковое масло, чеснок, свежевыжатый лимон или лайм, базилик (желательно свежий), специи по вкусу. Я использую чёрный и кайенский перец.
Перекладываем всё в мешок, закрываем и даём посидеть 30-45 минут:
Разогреваем духовку до 200 градусов, и запекаем на открытом противне. Время приготовления - по универсальной формуле для рыбы, 5 мин на 1см толщины.
Результат:
Я таким образом готовлю не только лосося, но и треску, тилапию и пр.
